La vente à emporter, un nouveau business ?

Avec le COVID 19, il est vrai que de nombreux secteurs professionnels ont pu voir leurs différents méters mis à rudes épreuves. Cependant, nous avons pu voir également, une évolution en ce qui concerne la vente à emporter et les livraisons. 

De nombreuses boutiques, ont donc commencé à proposer d’envoyer des colis pour pouvoir écouler leurs stocks… et les restaurateurs ont commencé à faire de même, en proposant de la vente à emporter ou en livraison, sans contact, bien évidemment. 

Mais comment s’organiser, lorsque l’on souhaite mettre en place ceci, dans son restaurant ? Nous allons voir ça ensemble. 

Prendre des emballages adaptés à votre nourriture. 

La nourriture que vous souhaitez mettre à emporter, doit être facilement transportable. C’est pourquoi, vous ne pourrez par exemple, par mettre un plat en sauce dans un emballage en carton. Vous pouvez, dans ce cas, choisir des emballages plutôt en aluminium, afin de pouvoir protéger de la chaleur ainsi que des possibles fuites durant le trajet. Il est important tout de même, de penser à la planète et donc d’essayer d’éviter, de prendre des emballages en plastique. 

Savoir comment s’organiser pour la livraison.

Pour la livraison, cela peut être un petit peu plus compliqué. Vous pouvez bien évidemment vous inscrire sur des applications connues de livraisons de plats de restaurants, mais vous allez devoir payer des commissions. Alors, de ce fait, il est donc possible, de livrer soit même. Vous pouvez donc engager une personne faisant les différentes livraisons le temps d’un rush. Vous verrez si celui ci vous rapporte de l’argent afin de pouvoir le garder ou non. Cela est une bonne idée, car en plus de vous aider dans l’évolution de votre restaurant, vous permettez donc de créer un nouveau poste. N’ayant pas forcément besoin de diplômes pour pouvoir apporter de la nourriture, c’est un poste accessible à tous, et donc, intéréssant pour toutes les personnes souhaitant travailler !

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