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Recettes Catalogne
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Jeudi 02/05/2013
Catalogne: dans les coulisses d'un bar à tapas Tortosa #1- La tortilla con patatas
Quand je passe mes vacances en Catalogne, je ne manque pas d'aller au moins une fois prendre mon petit déjeuner à la Cafeteria Esther dans le marché couvert de Tortosa...
Tags : Espagne
Posté le 02/05/2013 à 10:39 sur Les idées vagues de Snapulk...
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Jeudi 07/03/2013
tortino di catalogna, funghi e fiordilatte
ammalata si ... ma nel limite del possibile cerco di preparare qualche cosa di accattivante .... o meglio qualche cosa che non mi faccia sentire tale..... non vi dic...
Tags : verdure secondi con verdure
Posté le 07/03/2013 à 10:59 sur la spianatoia e tanto altro
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Lundi 02/07/2012
Petits pois, menthe et anis : triplé gagnant espagnol... cohérence, simplicité et efficacité
4-0 c'est pas une victoire anecdotique ¡¡¡¡tomaaaaaaaaaaa!!!! (tiens, prends-toi çà dans la *bip*!) De #Podemos (on peut le faire) à #SomosLeyenda (nous sommes légen...
Tags : sans gluten petits pois TRADITION Carnivore Catalogne
Posté le 02/07/2012 à 11:20 sur La Francesa aux fourneaux
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Jeudi 28/06/2012
Oupssssssss je plane, la Roja en finale, otra vez, estoy super felizzzzzzzzzz De l'autre côté des Pyrénées c'est pas tous les jours qu'ils rigolent alors ils en prof...
Tags : pizza Barbecue anchois aubergines finger food Buffet Barcelone Catalogne TRADITION Culino Versions Fingerfood
Posté le 28/06/2012 à 11:53 sur La Francesa aux fourneaux
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Jeudi 17/05/2012
Succès garanti avec Belle-Maman : ô comme on sait cuisiner dans cette chaumière!, les voisins : c'est leur fête de 1er juin, les futurs colocs de cet été : ils sauront...
Tags : fruits de mer bouchées apéritives Fingerfood pintxos Catalogne St Jacques Gambas Recettes express express crustacés Plancha pimentón de la Vera finger food
Posté le 17/05/2012 à 07:58 sur La Francesa aux fourneaux
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Mercredi 09/05/2012
Asperges sauce salvitjada, le pesto catalan... la saga des sauces continue
Dans la grande famille des sauces catalanes je demande la salvitjada, on dit "sal-vi-d-jad". Oui, en catalan le J ne se transforme pas en rrrrrrr de la jhota qu'en 7 a...
Tags : sauce Catalogne TRADITION salsa salvitjada
Posté le 09/05/2012 à 11:43 sur La Francesa aux fourneaux
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Vendredi 06/04/2012
Clap de fin sur la saison des oursins en Costa Brava
La saison avait bien commencé au début de l'automne, elle aura fini en beauté. Avant notre départ pour les contrées éloignées de la mer, impossible de ne pas en profit...
Tags : Oursin Catalogne oursins
Posté le 06/04/2012 à 14:00 sur La Francesa aux fourneaux
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Lundi 26/03/2012
Cheap & chic : les patatas bravas de Sergi Arola (sans friture)
Voyez-vous, l'Espagne se divise en 2, il y a ceux qui creusent jugent la qualité d'un bar à tapas à sa tortilla de patatas et ceux qui donneront leur avis après avoir ...
Tags : sauce tapas pintxos chef bouchées apéritives Barcelone Catalogne TRADITION salsa brava comfortfood sergi arola
Posté le 26/03/2012 à 07:00 sur La Francesa aux fourneaux
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Vendredi 23/03/2012
Des encornets au... ¿chocolat? Suquet de la Costa Brava à la sauce picada au chocolat
Je suis bec salé mais j'aime le chocolat. J'aime le chocolat et encore plus avec une pointe de poivre. J'aime les sauces marinières avec du chocolat et du poivre e...
Tags : chocolat sauce TRADITION Catalogne calamar
Posté le 23/03/2012 à 07:00 sur La Francesa aux fourneaux
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Jeudi 22/03/2012
Jamón Jamón : fagotins d'asperges et d'aillets à la plancha
Oui, j'ai dégaîné une recette plancha pour l'apéro aujourd'hui et non, je ne suis pas loca. Oui, c'est une recette express 15 mn chrono, et non, cela ne vous rendra ...
Tags : tapas pintxos asperge Plancha Recettes express bouchées apéritives Catalogne TRADITION Carnivore
Posté le 22/03/2012 à 07:05 sur La Francesa aux fourneaux
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Mardi 21/02/2012
Saga des sauces espagnoles : salsa romesco, et son dip d'artichauts violets
Petit Padawan du bon côté de la force tu vas rester, Petit Padawan la salsa romesco catalane à cuisiner tu vas apprendre, Petit Padawan fingers in the noze comme c...
Tags : sauce Catalogne romesco
Posté le 21/02/2012 à 07:00 sur La Francesa aux fourneaux
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Vendredi 17/02/2012
Morue toi-même! Bacalao a la llauna con pimenton
Parce que le vendredi c'est poisson comme à la cantine Parce que j'adore cette recette catalane, colorée, simple et relevée Parce que va commencer bientôt le jeûne...
Tags : Catalogne morue toi même pimentón de la Vera
Posté le 17/02/2012 à 12:53 sur La Francesa aux fourneaux
