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Welsh cakes du petit déjeuner à l’érable et aux noix   Welsh cakes du petit déjeuner à l’érable et aux noix

Peut-être que certains d’entre vous se souviennent d’une de mes découvertes/obsessions de l’an 2016, les Welsh cakes ! Il s’agit en fait de petit gâteaux de petits déjeuners cuits à la poêle dont les Britanniques sont friands. Je trouvais l’idée géniale, mais les ingrédients de la recette classique sont assez pauvres en valeurs nutritives. Je m’étais donc attaquée à la tâche de « pimper nutritivement» ces gâteaux et les résultats furent bien appréciés : on trouve donc sur le blogue des Welsh cakes à la banane et petits fruits séchés ainsi qu’une autre version aux pommes et à la farine de blé. Mon intérêt pour la chose est toujours aussi vif (c’est que c’est bon !), voici ma version 2017, enrichie de farine de blé et de beurre de noix de Grenoble, on a adoré gaiement arrosé de sirop d’érable. Miam !

 

Portions : 7 à 8 Welsh cakes selon l’emporte-pièce choisi

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

 

 

Ingrédients

½ tasse (50 g) de noix de Grenoble

1 ¼ de tasse (205 g) de f...





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