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Verwurelter – Beignets de carnaval luxembourgeois   Verwurelter – Beignets de carnaval luxembourgeois

Posté le 18/02/2017 13:25 sur Pounchki


Tags : sucre  beignet  Carnaval  Luxembourg  


 

Haa carnaval… le mardi gras… douce période de l’année où les odeurs de fritures envahissent la maison peu avant le goûter… Bon dit comme ça ce n’est pas très glamour mais pourtant.. Ceux qui ont connu ça dans leurs enfance voient certainement très bien de quoi je veux parler  Bon alors ce coup-ci voici une recette de beignets bien du coin. Les préférés de mon fils, que l’on trouve depuis mi-janvier dans toutes les boulangeries au Luxembourg. Leur particularité provient de leur façonnage en forme de nœuds ou de « flots » comme on dit en patois Lorrain

 

Ingrédients pour une vingtaine de beignets :

250 gr de farine
1 pincée de sel
40 ml de lait tiède
20 gr de levure de boulanger fraîche (ou 7 gr de levure sèche boulangère type briochin)
55 gr de sucre en poudre
2 oeufs
50 gr de beurre à température ambiante

Préparation :

Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède (surtout pas chaud !!). Ajoutez une cuillère à café de sucre prise sur les 55 grammes ; réservez une ...





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