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Tarte rustique à la tomate vegan et sans gluten   Tarte rustique à la tomate vegan et sans gluten

La saison de la tomate bat son plein et toute ma tribu en fait une consommation impressionnante, pour changer un peu je leur ai préparé une tarte rustique à la tomate vegan et sans gluten.

Vous connaissez certainement le principe de la tarte rustique. Pas besoin de moule, une simple bouteille en guise de rouleau à pâtisserie (vous vous souvenez, je vous expliquais ici pourquoi je n’avais pas de rouleau à pâtisserie qui peut se transformer en arme pour commettre un « bellemèreicide !).

La tarte rustique c’est la tarte de vacances par excellence, simple et rapide, elle ne nécessite pas de longues heures de pratique en pâtisserie pour obtenir une belle tarte régulière aux bordures parfaites. On étale la pâte rapidement sur un papier cuisson (le papier cuisson est indispensable, de faites pas comme moi à ma première tentative, vous vous exposeriez à un échec cuisant et devoir refaire votre pâte …).

C’est la tarte idéale pour un pique-nique, ou pour en emporter une généreuse part dans votre bent...




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