Tarte de fleur de pommes et caramel (bis)

Posté le 23/02/2012 09:15 sur 5 sens

Tags : ... Concours'n Co  

Cette tarte c'est un peu mon coup de cœur du moment ! Grâce à elle, j'ai d'ailleurs remporté le premier challenge culinaire de Cake and Sweets :)

Des photos, j'en ai pris des dizaines. Une sorte d'entrainement de débutant sur des techniques de mise au point, d'ouverture, d'expo ... voilà ma préférée !

Je présente cette photo au concours de photos gourmandes de Légitime gourmandise

Et pour le plaisir voilà à nouveau la recette :

Ingrédients (diamètre de 28 cm ou rectangle 10*35) :

Pâte sablée :

- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- 1 càc de sel fin

Garniture :

- 8 pommes
- 5 càc de caramel au beurre salé
- 5 g de beurre
- Sucre
- Sucre glace

Préparation :

Réaliser une pâte sablée : A la main ou au robot équipé de sa feuille (pas le fouet ni le crochet), mettre la farine, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux dans le bol. Travailler la pâte jusqu’à ce que celle-ci soit « sableuse » (à p...



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