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Tarte Flamande aux Pommes et Vergeoise   Tarte Flamande aux Pommes et Vergeoise

Posté le 12/10/2017 22:14 sur Nuage de Lait


Voici une tarte que je fais régulièrement chaque année en cette période de l'année. 

Tarte Flamande 
aux Pommes & Vergeoise

Ingrédients 

Pour la pâte brisée:
- 250 gr de Farine 
- 125 gr de Beurre ramolli
- 1 pincée de Sel
- Un peu d'Eau
Pour la garniture:
- 7 + 3 Pommes Bio 
- 10 cl + 10 cl d'Eau
- 50 gr + 50 gr  de Vergeoise Brune 
- 40 gr de Beurre + 5 gr
- 200 gr de Sucre en poudre

Préparation:

réaliser la pâte brisée:
* Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, verser la farine avec le sel puis ajouter le beurre en morceaux. Mélanger avec le bout des doigts (si vous n'utilisez pas de robot) jusqu'à obtenir une sorte de sable. Ajouter ensuite un peu d'eau pour lier et malaxer jusqu'à obtenir une pâte qui se tienne et qui ne soit pas collante (pas trop sèche non plus). Vous devez p...





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