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Pains d'épices à la farine de chataigne, cuits en bocal   Pains d'épices à la farine de chataigne, cuits en bocal

[Recette végétalienne, sans gluten]


Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande et bien moelleuse de petits pains d'épices cuits en bocal. Et c'est justement leur cuisson en bocal qui leur confère cette tendresse.
A l'origine, l'idée est venue des Toqués de Cuisine, un petit groupe de passionnés auquel j'appartiens. On nous avait posé la question si nous connaissions les gâteaux en bocal. J'en avais déjà bien repéré l'année dernière sur les réseaux sociaux, gardé quelques recettes, mais je n'étais pas passée à l'acte. Ma curiosité piquée de nouveau et me voilà, le nez dans mes fourneaux ( en même temps, c'est assez facile avec moi, il ne me faut pas beaucoup de prétextes pour cuisiner).
Le pain d'épices est la  première idée qui m'est venue. Peut-être en rapport avec l'idée des cadeaux à offrir. Car si les gâteaux en bocal se conservent plus longtemps que les autres (et de surcroit lorsqu'ils sont sans oeuf, sans beurre, sans lait), on peut aussi les stériliser comme des conserves p...




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