Les recettes de cuisine des blogueurs

La banitsa bulgare   La banitsa bulgare

Posté le 21/04/2017 17:14 sur Les filles, à table !


Tags : fromage  tarte  salé  feta  mozzarella  pâte filo  yaourt grec  


Ce mois-ci, Catalina du blog Le blog de Cata nous emmène, avec son #CataCookingChallenge04, visiter les pays d’Europe de l’est et Centrale. Une des rares recettes que je connaisse est la banitsa, un délicieux feuilleté fromager que j’avais découvert dans le livre de Julie Andrieu (j’étais fan de ses émissions à l’étranger !!) « Julie cuisine le monde« , accompagné d’une bonne salade de roquette bien relevée, je me régale à chaque fois. Comme nous étions nombreux le week-end dernier, j’ai respecté les quantités mais il est tout à fait possible de les diminuer par deux, et de couper les feuilles de pâte filo en deux également.

Pour 8 personnes

– 1 douzaine de feuilles de pâte filo
– 500 gr de feta de brebis
– 250 gr de yaourt grec
– 1 grosse pincée de bicarbonate de soude
– 5 gros oeufs
– 100 gr de gruy...




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