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Croque cake rôti de porc et gorgonzola   Croque cake rôti de porc et gorgonzola

Posté le 13/10/2017 00:00 sur Cuisine gourmande de Carmencita


Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

 

Ingrédients

 

Tranches de pain de mie sans croûte (environ 9)

4 tranches de rôti de porc (achetées au rayon charcuterie)

200 g de lardons allumettes fumés

½ c à soupe d’huile d’olive

1 gros oignon

3 œufs

25 ml de lait de soja (ou écrémé)

20 cl de crème soja

300 g de gorgonzola

Gruyère râpé

Poivrer

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

 

Couper le pain de mie à la taille du moule à cake.

Dans une poêle, faire dorer à feu doux les lardons et l’oignon épluché et émincé avec dans 1/2 c à soupe d’huile d’olive.

Battre les œufs entiers avec la crème fraîche et le lait. Poivrer (je n’ai pas salé). Dans le moule beurré, déposer une couche de pain de mie, déposer les tranches de rôti de porc, puis éparpiller oignon et lardon et recouvrir de morceaux de gorgonzola. Recommencer l’opération et...





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