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Carbonade de viande à la bière au thermomix   Carbonade de viande à la bière au thermomix

Posté le 18/05/2017 18:40 sur recette247


Tags : recette thermomix  


Recette Thermomix Carbonade de viande à la bière au thermomix
18 mai 2017
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Carbonade de viande à la bière au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de carbonade de viande à la bière, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 750 gr viande pour carbonades maigre
– 10 gr de beurre pour les échalotes et 30 g de beurre pour la cuisson de la viande dans la poêle
– 1 cube de bouillon de veau ou de viande
– 1 petite c à c de cannelle
– 1 mini boîte de safran
– 2 feuilles de laurier
– 20 gr de concentré de tomates
– 2 tranches de pain blanc
– 66 cl de bière
– 10 gr de moutarde à l’ancienne

Préparation

Faire mariner la viande pendant minimum 6 heures avec 33 cl de bière.
mettre les échalotes dans le bol : 5 sec. / vitesse 6
faire descendre à la spatule
rajouter 10 g de beurre : 2 min. / 100 °C / vitesse mijotage
prendre une grande poêle , la faire chauffer et mettre 30 g de beurre
ajouter la viande et ...





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