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Babka Migdałowa  – Babka aux Amandes   Babka Migdałowa – Babka aux Amandes

Posté le 11/04/2017 08:49 sur Pounchki


Tags : fête  Pâques  amandes  sucre  Pologne  


 

Des babka, on en trouve en Pologne, de toutes les façons ! Leur point commun, elles doivent avoir cette forme particulière  qui ferait penser à une jupe plissée de grand-mère.  Cette année pour Pâques, après la « classique » et celle au citron, voici une délicieuse version aux amandes.

J’ai pris le parti de faire un glaçage au chocolat noir mais vous pouvez aussi bien la laisser « nature » juste saupoudrée de sucre glace ; mettre des amandes effilées dans votre moule  beurré (avant de mettre la pâte ) ; réaliser un glaçage au citron (en ajoutant du jus de citron sur du sucre glace afin d’obtenir  une « pâte ») ou même changer de chocolat et opter pour du chocolat blanc … Bref, à vous de choisir comment la « customiser »

Ingrédients :

250 gr d’amandes en poudre
200 gr de farine
6 œufs
150 gr de sucre
le zeste d’un demi-citron bio
30 cl de crème
Quelques gouttes d’amandes amères ou 1 cuill. à soupe d’...





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